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提问人：网友susan_8821 发布时间：2022-01-07
[单选题]

调制熟肉馅时，由于熟制使馅心又湿又散，所以解决的方法是（)。

A.加入浓汤

B.加入芡汁

C.加入鸡蛋液

D.挤出水分

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第3题
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第4题
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第5题
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第7题
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A、规定的排放标准

B、规定的要求

C、规定的

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第8题
清酥面坯成型操作时,动作要快,要一气完成,以免影响产品的()和形状的完整。
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D、收缩

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