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提问人:网友吴欢 发布时间:2022-01-07
[单选题]

()是评价一个国家(地区)食品安全工作水平关键中的关键。

A.实验室检测能力

B.食品安全评价技术

C.食品卫生标准

D.食品毒理学研究

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匿名网友[130.***.***.207]选择了 B
1天前
匿名网友[151.***.***.58]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
【单选题】食品安全与卫生学研究的主要内容不包括:

A.各类食品的主要安全与卫生问题

B.食品安全生产过程中的关键点控制技术

C.食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素的评价方法、预防与控制措施

D.食物中毒及其预防、控制和管理

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第2题
国家鼓励食品生产者采取()等一系列规范食品生产的举措来提高食品安全管理水平。

A.规模化生产

B. 实施危害分析和关键控制点体系

C. 参加食品安全责任保险

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第3题
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。()

食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。()

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第4题
《上海市食品安全条例》规定,取得食品生产许可的企业应当()。

A.建立主要原料和食品供应商检查评价制度

B.自行或者委托第三方对主要原料和食品供应商的食品安全状况进行实地查验

C.按照良好生产规范要求组织生产

D.实施危害分析与关键控制点体系

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第5题
《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》,以下说法错误的有()。

A.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

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第6题
食品安全监督管理由《食品安全法》设定的,包括哪两部分含义。

A.食品风险评估和食品安全管理

B.食品安全监督和食品安全管理

C.食品安全监督和食品标准体系

D.食品安全管理和食品卫生标准体系

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第7题
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对()进行检查评价。

A.食品保质期

B.食品包装

C.食品生产器械

D.食品安全状况

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第8题
()应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。

A.食品生产企业

B.特殊食品的生产企业

C.食品生产经营企业

D.食品生产经营者

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第9题
统一管理全国食品安全标准化工作的主管机构是

A.全国食品工业标准化技术委员会

B.卫生部卫生标准技术委员会食品卫生标准专业委员会

C.国家标准化管理委员会

D.中国标准化协会

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第10题
下面关于国家建立食品安全风险监测制度目的的表述中,不正确的是:()

A.提高食源性疾病的监测、报告、预警能力

B.掌握食品整体污染水平和污染基线值

C.动态评估和综合评价食品安全状况和风险水平,为制定食品安全政策和风险控制措施提供科学依据

D.为食品安全相关执法监督管理部门查处食品生产经营违法行为提供依据

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