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提问人:网友anonymity 发布时间:2022-01-06
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案例 恒运生鲜超市配送信息系统分析设计 近年来,集传统贩运商、中小批发商和部分零售商功能为一身的生鲜超

案例 恒运生鲜超市配送信息系统分析设计

近年来,集传统贩运商、中小批发商和部分零售商功能为一身的生鲜超市,正在作为一种新型的零售业态在全国各地悄然兴起,备受各商家的广泛重视。

恒运公司是一家某市经营农产品的大型批发企业,老总胡中意识到了生鲜食品经营超市化是生鲜食品经营的态势,拟在该市投资建设一个全市最大的生鲜超市。

一天,胡总组织召开了全体中层干部会议,对此项目进行初步论证。

在论证会上,刚升为采购科科长的物流专业科班毕业的大学生小王对此项目作了简短的发言。他认为农贸市场超市化是农产品流通革新的趋势,但生鲜超市必须有物流配送中心作保证才行,而生鲜配送中心的建设需要投入冷链存储运输等专用设备,投资量较大,而且生鲜食品价格波动大,容易腐败,标准化难度高,往往投资建设和营运的风险非常大。并列举了上海顶顶鲜生鲜食品配送公司和华联的生鲜配送中心的案例说明。(上海的顶顶鲜生鲜食品配送公司,配送设施投资巨大,但最终200多个出租摊位中只有30多个摊位有人经营,导致严重亏损;华联的生鲜配送中心投资2亿元,但获利也较微薄)

胡总又问小王科长如何解决此问题,小王认为:关键是要提高公司物流运作管理水平,而提高物流运作管理水平的关键又是以物流配送中心为核心建立一个良好的物流信息管理系统并充分利用现代信息技术为之提供保障。

小王的道理很简单:传统农贸市场仍有相当的竞争力(主要是价格),而生鲜配送中心的物流运作优势主要是实时监控和及时响应,这需要通过高效运转的信息系统来实现。因此“利用先进的信息技术手段,实时掌握消费动向,以求最准确的预测和响应需求,最大限度地减少无效运输仓储,并运用先进的物流手段对生鲜农产品进行冷链运输、流通加工等,实现物流增值服务”。这就是生鲜经营的金钥匙。

经过公司高层的多次讨论,投资建设一个全市最大的生鲜超市和建立生鲜食品物流配送中心项目开始进入规划阶段。介于物流信息管理在物流配送中心运营中的重要作用,公司非常重视对生鲜食品配送中心信息系统的规划设计,现将信息系统规划设计任务交给了物流专业毕业的大学生小王负责组织落实。

为了完成该任务,小王进行多方调查研究。首先小王分析了恒运公司经营业务要求,认为公司总部、配送中心、各门店之间应始终保持在线状态,公司与联盟合作企业之间要保持实时的合作,包括一些具体的物流技术实施,如供应商管理库存,都必须始终保持在线状态,并且需要有一个标准的数据转换格式来统一不同企业间的单证、报表、文本等等。因此,小王的规划设想是公司的总部、配送中心、各门店先各自组成自己的Intranet,再通过VPN技术(虚拟专用网技术)将各局域网连接成一个逻辑上的大局域网,并从使用的角度来看,可以认为连成了一个局域网,而成本却大大降低。同时,恒运公司内部以及联盟企业间在网上的信息交换和通信采用XML标准,再通过VAN(商业增值网络中心)转换进行数据交换,这样就满足了公司内部及与联盟企业的实时信息交换的要求。信息系统是现代配送中心运作的核心,配送中心信息系统应该是一个基于Internet的、开放式的信息系统,它由基于Intranet技术的企业内部网和Internet公共网组成。内部网内的PC机和服务器处理配送中心内部的各种业务,各门店、供应商和顾客则通过Internet同配送中心进行信息交换。

同时,小王认为物流配送中心信息系统应由基本信息管理和功能模块两部分构成,物流配送中心进销存基本信息管理应包括商品信息、价格信息、供应商信息、大客户信息和系统信息。

小王通过一个月的系统分析和系统设计,最终完成了公司交给的任务。

问题:

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第1题
超市中的生鲜一般采用()

A.日配

B.定时定量配送

C.即时配送

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第2题
以下不属于生鲜采购人员基本职责的是

A.市场信息的搜集和分析

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C.超市商品库存的控制

D.生鲜商品的配送

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第3题
为超市提供生鲜农副产品的农产品配送中心属于

A.储存型配送中心

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超市生鲜商品采购的内容主要包括

A.配送问题

B.缺货和品质问题

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D.退货问题

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第5题
甲是一名生鲜超市的配送员,所在城市限高2.7米,每次配送货运量较大,需要多人装卸,并且腰椎有问题,如果您是经销商的销售人员,您会推荐什么配置给客户甲()

A.后高开门

B.低顶

C.后双胎

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第6题
上海联华生鲜食品加工配送中心的订单管理() 联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、
规模最大的生鲜食品加工配送中心,门店的要货订单通过联华数据通讯平台,实时的传输到生鲜配送中心,在订单上制定各商品的数量和相应的到货日期。生鲜配送中心接受到门店的要货数据后,立即生成到系统中生成门店要货订单,按不同的订单内容输出不同的订单资料: 拣货单 拣货单的产生,是为了提供商品出库指示资料,作为拣货的依据。拣货资料的形式需配合配送中心的拣货策略及拣货作业方式来加以设计,以提供详细且有效率的拣货信息,便于拣货作业的进行。采购人员根据此订单再根据实际的情况做一些修改即可形成正式的供应商订单。 送货单 物品交货配送时,通常需附上送货单给客户清点签收。因为送货单主要是给客户签收、确认的出货资料,其正确性及明确性很重要。要确保送货单上的资料与实际送货资料相符,除了出货前的清点外,出货单据的打印时间及修改也必须注意。送货单根据到货日期,分配各门店直送经营的供应商,直接生成供应商的直送订单。 缺货资料 库存分配后,对于缺货的商品或缺货的订单资料,系统提供查询或报表打印功能,以便人员处理。 订单资料经过上述处理后,可以开始打印订货单据,开始后续的物流作业。 问题:请结合案例,谈谈订单资料处理所产生的订单有哪些 并对各订单作简要说明

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第7题
模拟签订生鲜采购合同 (一)实训目的 巩固超市生鲜商品采购合同的内容,能拟定生鲜商品采购合同,能对生鲜商品采购合同内容的规范性和完整性进行判断、分析和改进。 (二)实训内容 模拟拟定生鲜商品采购合同内容,包括配送问题、缺货问题、商品品质问题、价格变动、付款方式和退货等规定。 (三)实训步骤 选定一种生鲜商品,共同拟定采购合同 分析合同存在的问题,并进行相应的改进
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第8题
从信息系统开发的角度来看,信息系统的生命周期包括( )。

A.立项,开发,运维,消亡

B.启动,计划,执行,控制和收尾

C.总体规划,系统分析,系统设计,系统实施,系统验收

D.招标,投标,执行合同,合同收尾求答案与解析。

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第9题
(1)什么是POS资料?(2)讨论信息对配送运作的重要性。(3)全日食配送中心是如何利用信息系统进行工作的?

全日食连锁店的配送中心全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁店,其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本共有13个配送中心,每天出货量约1万箱。其中一个配送中心位于日本东京,负责东京东5个县的570个加盟店配送商品。东京的配送中心,推行零库存政策,要求信息精确管理,以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期配送3次,有35部配送卡车,员工70位,其中一半是临时工。该配送中心在每天早晨9:30分以前就把所有的货物送到各家店铺了,所以在9:30之后进入该配送中心,就会发现那是一个整洁、空荡的大仓库。为了节省时间,该配送中心,在进货的同时就开始验货。而且切实运用信息管理,充分利用POS机上收集的资料,算出最适合的进货数量、项目等。18年前引入全日食连锁店体系的信息管理系统,对该连锁体系贡献巨大。例如,几年前,一次电脑出故障,停了一天,结果动用了236个人来应付此状况,由此可见,信息系统所节省的人力成本是非常可观的。总之,全日食连锁体系在加盟体系的竞争力充实之后,就开始整合,成立配送中心,加盟店每天要的商品,都是用电子订货系统EOS向总部订货,由配送中心配送,目前他们的配送中心能够达到"零库存"管理,即所谓的通过型的配送中心,切实提高了物流的效率。因为在零售和物流方面的成功,全日食公司能突破既有限制,使销售上的毛利能够提高20%到26%。在全日食的经营体系中,其相当重要而且成功之处就是运用POS资料,来妥善指导各加盟店,并且建立生鲜、干货分别处理的配送中心。由于其总部指导者拥有对销售分析的第一手信息,就能够用调查数据去指导各加盟店,并且在物流上,做到生鲜品的低温保鲜配送,以及零库存的生鲜配送。请回答下列问题:

(1)什么是POS资料?

(2)讨论信息对配送运作的重要性。

(3)全日食配送中心是如何利用信息系统进行工作的?

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第10题
案例 上海联华生鲜食品加工配送中心物流管理 联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先

案例 上海联华生鲜食品加工配送中心物流管理 联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心,总投资 6000 万元,建筑面积 35000 平方米,年生产能力 20000 吨,其中肉制品 15000 吨,生鲜盆菜、调理半成品 3000 吨,西式熟食制品 2000 吨,产品结构分为 15 大类约 1200 种生鲜食品;在生产加工的同时配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。 生鲜商品大部分需要冷藏,所以其物流流转周期必须很短,节约成本;生鲜商品保质期很短,客户对其色泽等要求很高,所以其物流过程中需要快速流转。两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归结起来就是“快”和“准确”,以下面分别从几个方面来说明一下联华生鲜配送中心是如何做的。 一、订单管理 门店的要货订单通过联华数据通信平台,实时的传输到生鲜配送中心,在订单上制定各商品的数量和相应的到货日期。生鲜配送中心接受到门店的要货数据后,立即生成到系统中生成门店要货订单,按不同的商品物流类型进行不同的处理。 ()的各门店使用清单,装货人员也据此来核对差异。在发车之前,系统根据各车的配载情况出各运输的车辆随车商品清单,各门店的交接签收单和发货单。 商品到门店后,由于数量的高度准确性,在门店验货时只要清点总的包装数量,退回上次配送带来的包装物,完成交接手续即可,一般一个门店的配送商品交接只需要5分钟。 案例来源:根据 上海同振信息技术有限公司 资料整理 思考问题 1. 试分析联华生鲜配送中心是如何进行订单管理的? 2. 联华生鲜配送中心的加工型物流运作有何特征?

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