哪些项目费用应列入薪酬福利总额？哪些项目费用不应列入薪酬福利总额？

解析：按国家的有关规定，薪酬福利总额由6个部分组成：计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资，以及特殊情况下支付的工资。
不列入薪酬福利总额范围的项目。
1）根据国务院发布的有关规定颁发的发明创造奖，自然科学奖、科学技术进步奖、支付的合理化建议和技术改进奖，以及支付给运动员、教练员的奖金；
2）有关劳动保险和职工人员待遇的各项支出；
3）有关离休、退休、退职人员待遇的各项支出；
4）劳动保护的各项支出；
5）稿费、讲课费及其他专门工作报酬；
6）出差伙食补助费、误餐补助、调动工作的旅费和安家费；
7）对自带工具来企业工作的员工所支付的工具等的补偿费用；
8）实行租赁经营单位的承租人的风险性补偿收入；
9）对购买本企业股票和债券的员工所支付的股息（包括股金分红）和利息；
10）劳动合同制员工解除劳动力单位支付的手续费或管理费；
11）支付给家庭工人的加工费和按加工订货办法支付给承包单位的发包费用；
12）支付给参加企业劳动的在校学生的补贴；
13）计划生育独生子女补贴