下列关于留样操作描述错误的是()
A.留样前双手必须做彻底的清洗消毒,带一次性手套操作
B.用于留样的用具需彻底的清洗消毒
C.留样成品存放于专用冰箱内,安全起见,柜子必须上锁管理
D.留样冰箱内可以储存清洗后的净菜
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- · 有1位网友选择 B,占比12.5%
A.留样前双手必须做彻底的清洗消毒,带一次性手套操作
B.用于留样的用具需彻底的清洗消毒
C.留样成品存放于专用冰箱内,安全起见,柜子必须上锁管理
D.留样冰箱内可以储存清洗后的净菜
A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要,且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
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