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提问人:网友陈珊 发布时间:2022-04-01
[多选题]

食品工厂设计的特点()。

A.工艺简单

B.经济合理

C.原料来源广泛

D.季节性强

E.保质期短

F.卫生要求高G.多样性

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A.生产车间

B.包装车间

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第7题
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A.来源广泛

B. 多样性好

C. 有效成分含量高

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第8题
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工厂设计的特点()、卫生要求高。

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第10题
交叉污染是通过食品、食品加工者或食品加工环境把生物或化学的污染物转移到食品的 过程。 造成交叉污染的来源有()。

A.工厂选址或生产车间的选址和设计不合理

B.清洁消毒不符合要求

C.清洁消毒不符合要求,加工人员个人卫生不良, 生产中卫生操作不规范

D.生、熟产品未分开或原料和成品未隔离

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第11题
凡腐败变质、()等不符合卫生要求的食品及原料不得采购、加工和销售。

A.无中文标识

B.标签不全

C.无生产日期

D.无保质期

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