说明温度对微生物生长的影响，详述温度对微生物生长影响的具体表现。

A、影响酶活性

B、影响细胞质膜的流动性

C、影响物质的溶解度

D、不确定

测定微生物生长量惯用办法有单细胞计数、细胞物质重量、和代谢活性，而测定微生物数量变化惯用办法有培养平板计数法、膜过滤法、液体稀释法和显微镜直接计数法;以生物量为指标来测定微生物生长办法有比浊法、重量法和生理指标法。()

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

A.提高仓库温度可以利用日光曝晒

B.仓库温度越高越好

C.仓库温度越低越好

D.仓库温度控制应该避开霉菌微生物的适宜生长温度

E.高温和低温都会对霉菌微生物生长产生明显影响

此题为判断题(对，错)。

应当对微生物进行动态监测,评估无菌生产的微生物状况。监测方法有______、______和______(如棉签擦拭法和接触碟法)等。动态取样应当避免对洁净区造成不良影响。成品批记录的审核应当包括环境监测的结果。

此题为判断题(对，错)。

A．啤酒  B．葡萄酒  C．牛奶  D．以上所有