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提问人:网友dzxxzd 发布时间:2022-01-07
[主观题]

完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必需氨基酸是()A.亮氨酸B.异亮氨酸C.赖氨酸D.色氨酸

完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必需氨基酸是()

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.赖氨酸

D.色氨酸

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第1题
下面关于“素食”分类说法错误的是

A、蛋奶素食:不吃动物肉类,吃蛋类和奶制品

B、奶素食:不吃动物肉类和蛋类,吃奶制品

C、全素食:不吃任何动物性食物,戒肉类、奶制品、蛋类和蜂蜜。

D、蛋素食:不吃动物肉类和蛋类,吃奶制品

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第2题
关于臭屁不响,响屁不臭的原因,下列说法错误的是

A、响屁意味着短期内消化分解淀粉类物质产生了大量氢气,气量比较大,因此出现响屁

B、臭屁通常意味着气量比较小,这样经过肠道的时间比较长,肠道里异味物质较多,因此出现臭屁

C、素食主义者通常很少放臭屁,是因为不吃肉类,这样蛋白质消化产生的小分子含硫含氮化合物比较少

D、如果大量吃豆类食品以及红薯等食品,放又臭又响的屁的可能性比较大,因为这些食品既含有大量淀粉,又含有大量蛋白质。

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第3题

隐性饥饿,是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需矿物质,同时又存在其他营养成分过度摄入,从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。

根据上述定义,下列属于隐性饥饿的是( )

A.陈大爷下定决心节食,他最近以青菜和苹果代替主食,不沾油荤,终于有一天因饥饿难耐晕倒在地

B.小白为了获得健美身材,坚持每日六餐,每餐分量很少,分别含有主食、蔬果、蛋奶等,但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪

C.王大爷因为肠胃虚弱,以清粥热汤作为主要饮食养生,不常吃大鱼大肉和生冷瓜果,后来因饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退

D.小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品,对医生的劝说无动于衷,在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题

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第4题
维生素B1缺乏的主要原因( )

A、米麦类加工过精

B、长期在高温下重体力劳动

C、慢性酒精中毒

D、动物性食物摄入过多

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第5题
合理分配一日3餐食量,早餐食量一般应占全天的

A、10%

B、20%

C、30%

D、40%

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第6题
为什么果汁不能替代鲜果

A、果汁在榨汁过程中营养有损失

B、鲜果比果汁美味可口

C、果汁可能会不知不觉喝过量而造成摄入过多

D、果汁在生产过程中操作不当容易被污染

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第7题
以下属于杂豆的是

A、大豆

B、红豆

C、绿豆

D、芝麻

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第8题
减肥人群主要应限制( )的摄入。

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

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第9题
以下属于根茎类蔬菜的是?

A、小白菜

B、胡萝卜

C、莴笋

D、海带

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