题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友kei502
发布时间:2022-01-06
[主观题]
冷水面团的特点是色泽洁白,(),在弹性,韧性、延伸性。
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热水面团的特点是粘性大、韧性差、成品口感软糯、()。
A.色泽洁白
B.爽滑筋道
C.可塑性强
D.色泽较暗
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