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提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07
[单选题]

炼乳生产中的蒸发浓缩环节是指将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热,使其中的水分蒸发。由于常压下,水沸腾的温度在100左右,这既造成原料奶中的营养成分破坏,又因消耗大量的煤而造成炼乳制造成本居高不下。随着科学技术的发展,人们开始使用真空罐,在45~60下将原料奶的水分蒸发,从而提高效率和质量。这说明()①炼乳流程的优化产生于人们对生产工艺的认识②创新推动社会生产力的发展

A.①②

B.③④

C.②④

D.②③

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第1题
蒸发浓缩是炼乳生产需要经过的一个环节,就是将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热,使其中的水分蒸发。由于常压下,水沸腾的温度在100℃左右,这既造成原料奶中的营养成分破坏,又会造成炼乳制造成本居高不下() ①创新推动社会生产力的发展 ②创新的过程必定是“扬弃”的过程 ③炼乳流程的优化源于人们对生产工艺的认识 ④创新促进了人们思维方式和思想观念的转变
A.①④

B.①②

C.②④

D.①③

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第2题
甜炼乳也称全脂加糖炼乳(或加糖甜炼乳),是指在原料乳中加入6%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积20%左右而成的产品。
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第3题
不宜作为婴儿主食的乳制品是

A.全脂奶粉

B.蒸发乳

C.酸奶

D.甜炼乳

E.配方奶粉

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第4题
炼乳是将鲜奶经过高温杀菌、均质净化处理后,加热使部分的水分蒸发,所得到____的乳白色液体。
A、浓稠度最高

B、浓稠度很高

C、浓稠度较高

D、浓稠度较低

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第5题
炼乳是将鲜奶经过高温杀菌,均质净化处理后,加热,使部分的水分蒸发,所得到的浓稠度较高的____液体。
A、淡黄色

B、黄色

C、黄白色

D、乳白色

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第6题
炼乳的浓稠度一般控制在将其水分蒸发掉1/3~1/2为度。
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第7题
适宜婴儿饮用的奶类是()。

A. 炼乳

B. 麦乳精

C. 全脂奶粉

D. 酸奶

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第8题
A.1 你的青春就是一场远行,一场离自己的童年,离自己的少年,越来越远的一场远行。在我和你们一样大的时候,18岁,我正在一列,从上海到北京的火车上,我的远行就这样开始了。刚上火车的时候,我特别激动,因为我终于可以离开我的父母了,我的家乡,然后我熟悉的环境,我终于可以离开他们,要去北京,至于去北京干嘛,我也不知道。因为据说搞文化的人都要去北京,但是,我现在告诉大家,其实不是这样的,以后千万不要被这句话给迷惑住了。搞文化,哪里都能搞,只要你有一颗,自己想做事情的心,在哪里都一样。然后,在火车上,我就开始回忆。上海到北京的火车,都是在傍晚发车的,没过多久,天就黑了,然后。我看到了窗外,很多昏暗的灯光,然后,有很多的自行车,我就想起了我小的时候。你的青春就是一场远行,一场离自己的童年,离自己的少年,越来越远的一场远行。在我和你们一样大的时候,18岁,我正在一列,从上海到北京的火车上,我的远行就这样开始了。刚上火车的时候,我特别激动,因为我终于可以离开我的父母了,我的家乡,然后我熟悉的环境,我终于可以离开他们,要去北京,至于去北京干嘛,我也不知道。因为据说搞 文化的人都要去北京,但是,我现在告诉大家,其实不是这样的,以后千万不要被这句话给迷惑住了。搞文化,哪里都能搞,只要你有一颗,自己想做事情的心,在哪里都一样。然后,在火车上,我就开始回忆。上海到北京的火车,都是在傍晚发车的,没过多久,天就黑了,然后。我看到了窗外,很多昏暗的灯光,然后,有很多的自行车,我就想起了我小的时候。

B.2

C.3

D.4

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第9题
6月,首届海峡两岸鸡尾酒大赛在()举行
A.泉州

B.厦门

C.广州

D.香港

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