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提问人：网友zoufutai 发布时间：2022-01-07

[主观题]

“安古斯牛“无角，原产于英格兰。

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第1题

海福特牛原产于，属于小型早熟肉牛品种。

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第2题

某品种牛，无角基因P对有角基因p呈完全显性，一有角牛群，改造成无角牛群应（）

A、使用有角公牛

B、全使用无角公牛配种

C、使用有角公牛

D、淘汰有角公牛

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第3题

点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型____划分。

A、手段

B、形式

C、方法

D、类别

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第4题

所有烹饪原料在基础汤的配合下都会变得无味者变鲜,鲜者更鲜。

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第5题

基础汤对____起着调味、提鲜的作用,使其滋味更加鲜美。

A、部分原料

B、特殊原料

C、大多数原料

D、个别原料

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第6题

猪肉组织主要是根据肌肉的____和形状特征来划分的。

A、分割位置

B、分组位置

C、分部位置

D、分配位置

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第7题

鳜鱼为珍贵经济养殖鱼类,肉色洁白,细嫩鲜美。

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