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提问人:网友dravinchen
发布时间:2022-01-07
[多选题]
闽菜是我国八大菜系之一,它的特点有()
A.刀工巧妙.寓趣于味.素有剞花如荔.切丝如发.片薄如纸的美誉
B.汤菜众多.变化无穷.素有一汤十变之说
C.调味单一
D.烹调细腻.雅致大方.以炒.蒸.煨技术最为突出
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