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提问人:网友hhhh7126
发布时间:2022-01-07
[单选题]
油发主要是利用()来膨胀干货原料形体的。
A.蛋白质水解作用
B. 脂肪的乳化作用
C. 蛋白质胶体颗粒受热变性
D. 蛋白质的分散作用
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