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提问人：网友qxf1547 发布时间：2022-01-06
[单选题]

基酒是鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的口味和特点，其含量中不应少于鸡尾酒总量的（）。

A.1/2

B.1/3

C.2/3

D.2/5

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匿名网友[169.***.***.113]选择了 C
1天前
匿名网友[158.***.***.236]选择了 C
1天前
匿名网友[116.***.***.222]选择了 B
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匿名网友[92.***.***.85]选择了 B
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1天前
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1天前
匿名网友[241.***.***.149]选择了 C
1天前
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基酒也称酒基，又称为鸡尾酒的酒底，是构成鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的酒品风格和特色（）
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第2题
基酒也称酒基，又称为鸡尾酒的酒底，是构成鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的酒品风格和特色。（)
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第3题
构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。

A.含酒精辅料

B.不含酒精辅料

C.基酒

D.装饰物

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第4题
赋予鸡尾酒鲜艳的色彩和卓绝的口味的是_____________。

A.装饰物

B.基酒

C.载杯

D.辅料

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第5题
蛋清在调制鸡尾酒中的作用是调色和冲淡基酒，一般不会改变酒的口味。（）

A．错误

B．正确

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第6题
鸡尾酒的基酒应该都是香气浓郁、口味浓烈且突出的酒水。
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第7题
鸡尾酒中各种辅料、基酒的添加可依据口味的不同而任意组合（）
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第8题
下列对于荷兰金酒的表述，正确的有（）

A.生产主要集中在阿姆斯特丹和斯希丹两地

B.常用做鸡尾酒的基酒

C.口味清淡干冽、无甜味

D.不适宜于单饮

E.以大麦芽和裸麦为原料

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第9题
锐澳鸡尾酒将酒基与果汁搭配出;丰富有层次的口感，调制出适合亚洲人口味的预调鸡尾酒，适合时下人们多元化的生活方式。这属于（）

A.属性定位策略

B.利益定位策略

C.比附定位策略

D.针锋相对式定位策略

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第10题
鸡尾酒的颜色主要由（）决定。

A.基酒

B.辅料

C.装饰物

D.调料

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