冷鲜肉腐败变质初期常见的微生物种属
A.假单胞菌属
B.乳杆菌属
C.酵母菌属
D.毛霉属
- · 有4位网友选择 C,占比40%
- · 有3位网友选择 B,占比30%
- · 有2位网友选择 A,占比20%
- · 有1位网友选择 D,占比10%
A.假单胞菌属
B.乳杆菌属
C.酵母菌属
D.毛霉属
非发酵菌包括
A、假单胞菌属,不动杆菌属,产碱杆菌属
B、假单胞菌属,埃希菌属,产碱杆菌属
C、莫拉菌属,黄杆菌属,肠杆菌属
D、假单胞菌属,黄杆菌属,变形杆菌属
E、假单胞菌属,气单胞菌属,黄杆菌属
非发酵菌包括
A、假单胞菌属,不动杆菌属,产碱杆菌属
B、假单胞菌属,埃希菌属,产碱杆菌属
C、莫拉菌属,黄杆菌属,肠杆菌属
D、假单胞菌属,黄杆菌属,变形杆菌属
E、假单胞菌属,气单胞菌属,黄杆菌屑
A、莫拉菌属,黄杆菌属,肠杆菌属
B、假单胞菌属,埃希菌属,产碱杆菌属
C、假单胞菌属,不动杆菌属,产碱杆菌属
D、假单胞菌属,黄杆菌属,变形杆菌属
E、假单胞菌属,气单胞菌属,黄杆菌属
水产品中常见的影响食品质量细菌为
A.假单胞菌属
B.沙门菌属
C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D.弧菌属和黄杆菌属
E.乳杆菌属
食品腐败性细菌的代表是
A.芽胞杆菌属
B.假单胞菌属
C.嗜盐杆菌属
D.弧菌属
E.葡萄球菌属
乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为
A.假单胞菌属
B.沙门菌属
C.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D.弧菌属和黄杆菌属
E.乳杆菌属
引起感染的非发酵菌最常见的是 ()
A、伯克菌属
B、不动杆菌属
C、寡养单胞菌属
D、产碱杆菌属
E、假单胞菌属
氧化酶试验阴性的非发酵菌是
A、假单胞菌属和不动杆菌属
B、不动杆菌属和窄食单胞菌属
C、窄食单胞菌属和产碱杆菌属
D、产碱杆菌属和莫拉菌属
E、金色杆菌属和伯克霍尔德菌属
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