雕刻鱼眼一般用（)。

A.平口刀

B.圆柱刀

C.宝剑刀

D.勺口刀

食品雕刻工具一般可分平口刀,(),双口刀,圆柱刀,凤尾刀,模型刀等六种.

A.单面刀

B.宽口刀

C.镰刀

D.圆口刀

食品雕刻工具一般可分平口刀,圆口刀,(),圆柱刀,凤尾刀,模型刀等六种.

A.单面刀

B.宽口刀

C.镰刀

D.双口刀

A.一号半圆口刀

B.二号半圆口刀

C.三号半圆口刀

D.四号半圆口刀

E.五号半圆口刀

A.斜口刀

B.平口刀

C.勺口刀

D.宝剑刀

()主要用于刻制花蕊,鱼眼,圆形槽痕等.

A.单面刀

B.宽口刀

C.镰刀

D.圆口刀

A.圆柱刀

B.勺口刀

C.空心凤尾刀

D.空心模型刀

A.尖头刀

B.半圆口刀

C.槽口刀

D.特殊半圆口刀

A.一号半圆口刀.

B.二号半圆口刀

C.三号半圆口刀

D.五号半圆口刀

波浪花刀是在鱼身两面用()刀剞成一条一条弯曲,紧密的斜刀纹,加热后即成波浪形.

A.斜 B正

B.直

C.平