更多“《每日坚果在制品、成品标准》以封口严实为标准,不得漏气;无封糊、不斜、不皱、封压线必须为直线、平整、牢固,超()的返工。”相关的问题
第1题
《每日坚果在制品、成品标准》成品理化对水分的要求是()。
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第2题
《坚果水果燕麦在制品、成品标准》漏气率≤3‰。()
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第3题
《坚果水果燕麦在制品、成品标准》挑拣后质量要求:()。
A、坏仁(坚果仁)≤1.0%
B、虫蚀≤0.2%
C、活虫不得检出,无霉变
D、≤0.2%(一类杂质不允许存在)
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第4题
《坚果水果燕麦在制品、成品标准》包装质量要求:()。
A、漏气率≤3‰
B、负压检测:负压0.04Mpa
C、氧含量≤5%
D、漏气率≤1‰
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第5题
《坚果水果燕麦在制品、成品标准》挑拣后质量要求。()
A、≤0.2%(一类杂质不允许存在)
B、虫蚀≤0.2%
C、无霉变
D、坏仁≤1.0%
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第6题
《坚果水果燕麦在制品、成品标准》负压检测:将成品放置于水中,负压0.04Mpa,测试15-20秒,观察成品,以不产生连续的气泡为准。()
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第7题
《坚果水果燕麦在制品、成品标准》负压检测:将成品放置于水中,负压0.06Mpa,测试15-20秒,观察成品,以不产生连续的气泡为准。()
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第8题
《益生菌每日坚果生产工艺规范》非自制半成品回温。
A、4月-10月份回温48h才可使用
B、11月至次年3月回温24h
C、蔓越莓干回温完毕后,转序时间为60h
D、不能使用完毕,按如下结余物料及零头物料储存
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第9题
《每日坚果燕麦片HACCP》关键控制点:()。
A、坚果仁(腰果仁)烘烤
B、坚果仁(核桃仁)烘烤
C、坚果仁(巴旦木仁)烘烤
D、葡萄干杀菌
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