题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友wirth1
发布时间:2022-01-07
[主观题]
SSOP是食品企业根据GMP的要求结合自己的生产实际情况制定的卫生控制程序。
简答题官方参考答案
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A、准清洁作业区
B、休息区
C、清洁作业区
D、一般作业区
B.为保证干净,可用高毒性的洗涤剂、消毒剂
C.待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放
D.餐具炊具合盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒
B.用水应当符合国家规定的生活饮用水标准
C.直接入口的食物不必使用包装或者餐具
D.有食品安全专业的技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
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