下列关于茶叶新产品的感官审评方法,正确的是____。
A.在低温环境下可直接审评液体茶的汤色与滋味。
B.液体茶在生产日期当天就应被审评。
C.液体茶内质应与原茶相近。
D.冷溶型速溶茶一般外形粒径稍大、光泽度较好、为空心颗粒或海绵状。
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- · 有2位网友选择 D,占比22.22%
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A.在低温环境下可直接审评液体茶的汤色与滋味。
B.液体茶在生产日期当天就应被审评。
C.液体茶内质应与原茶相近。
D.冷溶型速溶茶一般外形粒径稍大、光泽度较好、为空心颗粒或海绵状。
B、液体茶在生产日期当天就应审评。
C、液体茶内质不需要与原茶相近,香气纯正、滋味醇正即为正常产品。
D、热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状,速溶性较差。
B、抗生素类药物不会影响评茶人员对茶叶滋味的审评。
C、食用辛辣食物影响色泽的辨别。
D、精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否
B、一般女同志的感官灵敏度较男同志高。
C、食用辛辣食物对视觉没有影响。
D、精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否。
B、大叶绿茶下段茶是较细嫩芽叶,一般不做分离处理,允许适量存在。
C、大叶绿茶体形结构的主要缺陷是上段茶比较多。
D、大叶绿茶要求上段茶条肥壮、紧实、有锋苗。
B、干评台工作面光照度要求不低于750LX。
C、审评室控制噪声不超过50分贝。
D、审评室相对湿度不大于70%。
B、干评台工作面光照度要求达到1000LX。
C、样品室内温度保持在15℃-27℃。
D、样品室相对湿度不大于50%。
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