题目内容
（请给出正确答案）
A.环境因素
B.偶然因素
C.管理因素
D.系统因素
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网友提供的答案
更多“是一些不经常发生的、对设备质量影响比较大而又前后呈现一定规律的因素。A．环境因素B．偶然因素”相关的问题
B．酸性食品物料如果汁、蔬菜汁等可能 因与 设备 接触，形 成腐蚀，影响产品质量 和设备寿命，因此 设计或选择蒸发器时 要 考虑 防 腐问题。 许多食品物料 粘 度较高 ，在蒸发去除溶剂时浓度变大，物料更加粘稠 。蒸发时在传热壁附近 层流 内层 内动量传递和热量传递困难，壁面处传递性质恶化， 一般 希望 用外力强制循环或搅拌措施 克服此缺点 。
C．组成食品物料的 蛋白质、糖、果胶等物质 在壁面处 过度受热会发生变性、焦化等现象，形成垢层，严重影响传热 ，需要 通过 提高 流速解决结垢问题， 或 对不可避免的结垢 要 定期 进行 清理。 某些食品物料 因含蛋白质等， 在沸腾时会 生 成泡沫 ，因此蒸发时 可用表面活性剂 或 机械装置消灭泡沫控制。
D．食品物料 蒸发时，需要将二次蒸汽冷凝排放或溶剂回收，二次蒸汽中并无影响食品的特性的其它物质，所以比其它化工蒸发容易。
A．前锋线比较法
B．横道图比较法
C．S形曲线比较法
D．香蕉曲线比较法
A．TC＝ETn
B．Tp＝ETn
C．LTn＝TC
D．LTn＝Tp
E．TC=Tp
A．出现进度偏差的工作是否为关键工作
B．进度偏差是否超过总时差
C．进度偏差是否超过自由时差
D．进度偏差的时距是否超过总时差
A．功能本身必须适合用户的某种需求
B．功能必须符合业主的条件和环境
C．功能必须符合用户的条件和环境
D．功能必须适合用户的承受能力
E．功能必须符合用户的特殊要求
A．估算寿命期内所需的配件运输费
B．估算寿命期内所需的燃料消耗费
C．估算寿命期内所需备件及维修费用，备件费可按投标单位在技术规范附件中提供的担保数字或过去已用过可作参考的类似设备实际消耗数据为基础，以运行时间来计算
D．估算寿命期内所需的设备包装费
E．估算寿命期末的残值(以负数列示)
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