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提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-07
[单选题]

我国酱油酿造业目前广泛采用的制曲形式是( )。

A.盘曲

B.帘子曲

C.转鼓曲

D.通风曲

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匿名网友[81.***.***.102]选择了 C
1天前
匿名网友[165.***.***.61]选择了 A
1天前
匿名网友[34.***.***.85]选择了 C
1天前
匿名网友[134.***.***.124]选择了 D
1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[82.***.***.178]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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更多“我国酱油酿造业目前广泛采用的制曲形式是（)。 A．盘曲 B．帘子曲 C．转鼓曲 D．通风曲”相关的问题
第1题
酱油制曲过程中翻曲的目的是什么？
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第2题
酱油酿造的微生物的最优选择是:().
A.米曲霉

B.青霉

C.红曲霉

D.根霉

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第3题
传统酿造酱油采用()作为蛋白质原料
A．大豆

B．豆饼

C．豆粕

D．小麦

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第4题
酱油的生产中，制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长，并大量产生多种酶，如蛋白酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、纤维素酶等。
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第5题

简述酱油制曲过程中曲料的变化。

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第6题
凡需要叶酸作为生长因子的病原细菌，就可被磺胺药所抑制。(  )
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第7题
磺胺是细菌生长因子对氨基苯甲酸的代谢类似物，故它对各种细菌性病原体有抑制作用。(  )
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第8题
在配制严格厌氧菌的培养基时，只要保证其六种营养要素和适当凝固剂即可。(  )
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第9题
由McCord和Fridovich于1971年提出的专性厌氧生活的SOD学说，是迄今为止被广泛接受的解释厌氧菌氧毒害的学说。(  )
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第10题
在稳定期时，培养液中菌体的产量达到了最高水平。(  )
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