题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友sky2007
发布时间:2022-01-07
[主观题]
论述题:食品工厂的卫生设计是工厂设计时很重要的一部分,能够预防交叉污染,请从工厂选址、车间基本布局、接触性材料、设备卫生、“三废”处理等五个方面叙述食品工厂的卫生设计。
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A.工厂选址或生产车间的选址和设计不合理
B.清洁消毒不符合要求
C.清洁消毒不符合要求,加工人员个人卫生不良, 生产中卫生操作不规范
D.生、熟产品未分开或原料和成品未隔离
食品工厂的特点是()、()、(),使得食品工厂的设计与一般工厂设计有其相同的一面又有其特殊的一面。工厂设计时除了在()、()、()、()时必须按照国家有关的规范和标准执行以外,还要考虑(),以及()。
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