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提问人:网友154336271
发布时间:2022-11-03
[判断题]
复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型()
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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等。
A.切割法
B.一次成型法
C.擀制法
D.直切法
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