世界各国对饮用水质都很关注，国外有学者研究表明健康饮用水应当是（)，符合国家标准的饮用矿泉水是健康水之冠。①约有170毫克／升的硬度，②水中溶解性固体（融在水中的有益的矿物质)为300毫克／升左右，硬度和溶解性固体都与心血管疾病的死亡率有关系;③水的PH值偏碱性，一般井水和市政给水的PH值都在7.0以上。