题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友ixyxiaomi
发布时间：2022-07-21
[主观题]
干货原料在油中加热到一定温度时，胶原蛋白具有伸缩性;开始逐渐回软，体积收缩，这是油发的（）
A．第一阶段
B．第二阶段
C．第三阶段
D．第四阶段
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
抱歉！暂无答案，正在努力更新中……
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
抱歉！暂无答案，正在努力更新中……
更多“干货原料在油中加热到一定温度时，胶原蛋白具有伸缩性;开始逐渐回软，体积收缩，这是油发的（）”相关的问题
第6题
油发是将适合于油发的含胶原蛋白充足原料,在油中（),使其变性膨胀的方法.A.浸泡B.炸制C.加热D.烹
油发是将适合于油发的含胶原蛋白充足原料,在油中(),使其变性膨胀的方法.
A.浸泡
B.炸制
C.加热
D.烹制
