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提问人：网友arobic 发布时间：2022-01-07

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【其它】贝类毒素根据其中毒症状可分为（）、（）、（）和失忆性贝毒。

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第1题

贝类毒素主要有（）。

A、麻痹性贝类毒素

B、腹泻性贝类毒素

C、神经毒性贝类中毒

D、失忆性贝类中毒

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第2题

下列哪一项不属于贝类毒素（）

A、腹泻性贝毒

B、麻痹性贝毒

C、神经性贝毒

D、内分泌毒素

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第3题

【单选题】麻痹性贝类毒素理化检测可利用的主要特点是，在（）作用下将毒素转化成有色的或荧光衍生物。

A、碱性氧化

B、酸性

C、酸性水解

D、有机溶剂

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第4题

河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺等）所引起的食物中毒是（）。

A. 植物性食物中毒

B. 动物性食物中毒

C. 化学毒剂中毒

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第5题

腹泻性贝类毒素是一类（）物质，其化学结构是（）或（）化合物。

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第6题

【其它】海洋生物毒素按结构主要分为（）、（）、（）等。

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第7题

【其它】麻痹性贝类毒素的检测方法主要有小鼠单位法、高效液相色谱法及细胞毒性试验法等。其中，（）是目前适用于管理目的的唯一方法，是国际认可的定量检测方法。

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第8题

【其它】河豚毒素是氨基全氢喹唑啉型化合物，是一类（）毒素，在（）条件下易分解。

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第9题

【其它】组胺为碱性物质，烹饪鱼类时加入（）可降低其毒性。

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