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提问人:网友hongshaoone 发布时间:2022-01-07
[单选题]

酒店客房中基本的活动家私有()

A.床

B.床头柜

C.书写台

D.电视柜

E.行李架

F.茶几

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匿名网友[252.***.***.86]选择了 E
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
张经理是珠海某著名四星级酒店的客房部经理,某天刚上班,他就面临一系列的难题:①上午9点有一个50人的日本旅游团入住,其中45人都是由一家三口组成,需要15间家庭套房,但客房部今天剩余的家庭套房只有10间,12点之前肯定腾不出房。这个问题该怎么解决?②旅游局通知,明天上午9点召开全市酒店工作会议,会议议题是非典过后各酒店如何恢复生产,迎接可能到来的旅游高峰。总经理要求张经理代表酒店出席会议并准备发言。③总经理秘书来电话说,老总明天要出差,希望能有时间与张经理讨论客房部如何完成下半年的营运目标的问题。④公关部经理来电说,酒店准备与南方航空公司在广州、北京、上海推出“浪漫珠海新感觉,机票+酒店”套餐活动,广告稿已经设计出来,需要他最后敲定。⑤人力资源部来电说,小林昨天提出辞职,原因是另外一家酒店要挖她过去。小林可是张经理培养了五年的爱将,做事认真负责,对待客人真诚,酒店各项业务都精通。⑥老婆来电话,岳母大人上午10点到,要张经理开车去机场接一下。根据工作优先级划分,()不属于优先级b的任务。

A.为旅游局会议做准备

B.去机场接岳母

C.新套餐广告审定

D.与总经理谈运营目标

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第2题
大连一酒店某住客夜晚11:00回来,却怎么也打不开门,便到前台询问。当班的正好是昨天帮他办理入住手续的服务员小许。小许告诉他,因为他昨天办理入住登记时说的是住一晚,因此,过了今天中午12:00。钥匙卡就会失效,所以打不开门。这位客人不满地说昨天自己明明说的是住两晚。小许也不示弱,强调自己昨天清楚地听到客人说住一晚。就因为是“一晚”还是“两晚”,小许便和争执起来。值班经理迅速到场,了解事情原委后,一方面制止小王别再多说,另一方面不断向这位客人道歉,承认是酒店不对,并主动提出房费可给予八折优惠。在这位值班经理的安抚下,这位客人才趋于平静,准备拿钥匙卡回房休息。可没想到不再说话的服务员小许,明显不高兴地将重新做好的钥匙卡从后台推向客人。这一动作使得本已消气的客人又被激怒了,任凭值班经理好话说尽,也不肯原谅,结果是结完帐甩袖而去。小许的行为正确吗?
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第3题

某饭店是一家按五星级标准建造的综合性饭店,共有客房325间(套)以及配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店自2007年1月开业以来,本地区已有三个大型中外合资项目建成,对饭店住宿和餐饮需求明显增加,所以取得了良好的经济效益。例如2008年该饭店的收支情况为:主营业务收入12500万元,投资净收益516万元,主营业务成本3340万元,营业费用2350万元,管理费用3161万元,财务费用614万元,主营业务税金及附加665万元。该饭店决策层在对2008年度工作进行总结,并安排下一年度的工作计划时,经过讨论分析,饭店决策层认为,2008年度经营中主要存在以下问题:1.饭店餐饮生意不错,餐饮收入与本市同类饭店相差不多,但菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。2.由于开业以后饭店生意较好,饭店基本上没有举行有影响力的主题营销活动和宣传推广,致使饭店的整体影响力不大。同时,虽然饭店也建立了网站,但网络营销基本没有启动。3.虽然饭店员工的薪酬总体上处于行业领先水平,但不同岗位员工之间收入的差距不大,这在一定程度上影响了员工的工作积极性。为了扩大饭店影响,展示五星级饭店的档次,增加餐饮销售收入,提高餐饮毛利率,该饭店决定在下一年度每季举办一个主题美食节。该饭店在选择美食节主题时,必须注意()。

A. 服从饭店经营目标

B. 能满足大众消费需要

C. 符合饭店自身条件

D. 具有独特卖点

E. 具有一定文化内涵

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第4题
酒店餐饮空间设计所涉及的人员包括

A、厨师

B、经理

C、室内设计师

D、顾客

E、灯光设计师

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第5题
如果餐厅的光源一部分来自自然采光,可以通过( )来控制日光。

A、中空玻璃

B、窗帘

C、家具

D、纱窗

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第6题
按照酒店休闲娱乐空间的分类方法,下列属于运动保健型的是( )

A、游泳池

B、健身房

C、室内水上游乐中心

D、酒吧

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第7题
度假型酒店家具多以商务功能为主,现代经典风格居多,因其多位于市中心,房建面积小,家具以简洁的现代风格为主。
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第8题
论述题2: 简述酒店餐饮空间的设计原则和功能分区。
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第9题
法国因以玉米、豆类和辣椒为主要食材的饮食而世界闻名,且擅长用多种香料调味。
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第10题
酒店大堂的面积应与整个酒店的客房总数成正比。
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