下列关于酵母的说法正确的是()
A.葡萄浆果上本身有大量的酵母存在,所以葡萄采摘后不需要人工添加酵母
B.非酿酒酵母不能用于酿造葡萄酒
C.完成葡萄酒酒精发酵的主要是酿酒酵母
D.酵母在逆境条件下进行无性繁殖(出芽繁殖和分裂繁殖),在环境利于其生长时,进行有性繁殖
- · 有5位网友选择 C,占比50%
- · 有3位网友选择 A,占比30%
- · 有2位网友选择 B,占比20%
A.葡萄浆果上本身有大量的酵母存在,所以葡萄采摘后不需要人工添加酵母
B.非酿酒酵母不能用于酿造葡萄酒
C.完成葡萄酒酒精发酵的主要是酿酒酵母
D.酵母在逆境条件下进行无性繁殖(出芽繁殖和分裂繁殖),在环境利于其生长时,进行有性繁殖
B.酵母属酵母在有氧的条件下通过糖酵解途径将葡萄糖和果糖代谢为乙醇并释放出大量的热量
C.酵母属酵母在有氧的条件下通过呼吸作用将葡萄糖和果糖代谢为水和二氧化碳,释放大量能量用于繁殖
D.发酵过程中,酵母只利用了1%的碳用来生长和和繁殖, 95%的碳转化成了酒精和二氧化碳,另外4%的碳转化成了其它的副产物。
B.在有氧呼吸的装置中,可将空气直接通入酵母菌的培养液中
C.在无氧呼吸的装置中,需将酵母菌培养一段时间后再将导管通入澄清石灰水
D.该实验采用了对比实验的方法
B.在有氧呼吸的装置中,可将空气直接通入酵母菌的培养液
C.在无氧呼吸的装置中,需将酵母液反应一段时间后再将导管通入澄清石灰水中
D.该实验采用了对比实验的方法
A、在葡萄酒中,乳酸菌最适生长温度范围为20~23℃
B、当酒精度升高时,乳酸菌最适温度也升高
C、如果温度太低,乳酸菌的生长就会减缓,如果葡萄酒的温度低于18℃,MLF就会被推迟
D、温度过高,如25℃及其以上的温度,不仅会抑制细菌的生长,减缓MLF,而且会引起代谢途径的变化,产生过多的挥发酸
A、本病主要是自身传染
B、长期应用抗生素容易诱发本病
C、糖尿病病人和妊娠期妇女发病概率较高
D、本病不会通过性交传播
E、接触感染衣物可能传染
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!