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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-13

[单选题]

厨房机械进风口应选择室外洁净处，离地面（）以上保证向室内输送清洁冷风

A.1.5米

B.2米

C.2.5米

D.3米

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B、2米

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第1题

厨房机械进风口应选择室外洁净处，离地面（)以上保证向室内输送清洁冷风。A.3米B.1.5米C.2米D.2.5米

厨房机械进风口应选择室外洁净处，离地面()以上保证向室内输送清洁冷风。

A.3米

B.1.5米

C.2米

D.2.5米

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第2题

机械通风：（一）室内通风或空调时维持正压或负压条件：产生有害气体或烟尘的房间宜（）压；保持室内洁净度宜（）压。（二）可能突然放散大量有害气体或有爆炸危险气体的生产厂房设事故排风。事故排风量应按全部容积8次换气。事故排风的室外排风口，应高出（）范围内最高建筑物屋面3m以上，离送风系统进风口小于20m时，应高出进风口（）以上。（三）中、大型厨房应机械通风。（四）机械通风时，室外进风口距室外地面不宜低于

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第3题

机械通风：（一）室内通风或空调时维持正压或负压条件：产生有害气体或烟尘的房间宜（）压；保持室内洁

净度宜（）压。（二）可能突然放散大量有害气体或有爆炸危险气体的生产厂房设事故排风。事故排风量应按全部容积8次换气。事故排风的室外排风口，应高出（）范围内最高建筑物屋面3m以上，离送风系统进风口小于20m时，应高出进风口（）以上。（三）中、大型厨房应机械通风。（四）机械通风时，室外进风口距室外地面不宜低于（），在绿地时不宜低于（）。（五）排风口宜设在（）；送风口宜设在（）。

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第4题

关于进风口的布置要求，应设在室外空气较清洁的地点。进风口处室外空气中有害物浓度不应大于室内工

作地点最高容许浓度的()。

A.30％

B.80％

C.50％

D.10％

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第5题

机械送风系统的室外进风装置应设在室外空气比较洁净的地点，进风口的底部距室外地坪不宜小于（)A

机械送风系统的室外进风装置应设在室外空气比较洁净的地点，进风口的底部距室外地坪不宜小于()

A.3m

B.2m

C.1m

D.0．5m

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第6题

经常外出就餐,经济状况好于一般人,消费意愿容易受到尝试者影响的群体是()

A．尝试者的朋友

B．多数人群体

C．少数人群体

D．美食享受型群体

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第7题

餐厅在选择家具之前,首先要考虑()

A．目标市场的顾客

B．餐厅的定位

C．餐厅经济状况

D．餐厅的总体格调

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第8题

餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的()决定

A．目标顾客喜好

B．餐厅格调

C．空间大小

D．动线

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第9题

一般来说,每个小时换气()次可使厨房保持良好通风条件

A．20-40

B．30-50

C．40-60

D．50-70

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