题目内容
（请给出正确答案）
A.铲冰前按照标准程序洗手消毒
B.佩戴清洁的一次性手套和口罩
C.运冰桶放置清洁干净的地面
D.使用后的冰铲放置于专用储存盒加盖储存
参考答案
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A.制冰机上应标明食用冰或非食用冰
B.配置冰铲以便取冰，不得直接用手或其它非专用工具取冰
C.配置清水和消毒水。冰铲要在清水中清洗后，过消毒水方可使用
D.制冰机内外定期清洗消毒，滤芯滤网定期更换
A.取冰块前不需要进行洗手
B.取冰块时，冰铲、冰桶用热水烫洗
C.抽检冰块时需拨开制冰机表层的冰块取制冰机中心位置的冰块
D.饮品需加冰时需取制冰机拨开表层后中心位置的冰块
A.芒芒芝士茉香茶使用16oz冰铲
B.黑金气美式使用12oz冰铲加冰
C.瑞纳冰加入定量冰沙粉使用1tbsp量勺
D.桃桃山雾乌龙茶，使用奶泡勺量取桃丁罐头
A.制冰机使用时做到随手关闭制冰机下端门口
B.制冰机取冰时，用制冰机自带白色冰铲取冰块放入干净量筒中，再倒入吧台储冰槽
C.制冰机取完冰块后，应随手及时将白色冰铲挂到相应位置，并且随手关闭制冰机
D.取完冰块后随意处置制冰机
A.冰铲需要实时浸泡在消毒水中
B.在连续铲冰的过程中冰铲可放在制冰机的储冰槽内
C.铲冰时冰铲不需要过滤水冲洗
D.铲冰前一定要重新洗手消毒更换手套
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