搜题
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
提问人:网友lsjkiki 发布时间:2022-01-07
[单选题]

以下哪项不是糖腌制剂在食品保藏中的作用。

A.增加风味

B.脱水作用,渗透压导致质壁分离

C.降低溶液氧气浓度

D.降低水分活度

参考答案
简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
位网友提供了参考答案,
查看全部
  • · 有4位网友选择 B,占比40%
  • · 有4位网友选择 C,占比40%
  • · 有1位网友选择 A,占比10%
  • · 有1位网友选择 D,占比10%
匿名网友[142.***.***.103]选择了 D
1天前
匿名网友[235.***.***.148]选择了 B
1天前
匿名网友[243.***.***.39]选择了 A
1天前
匿名网友[32.***.***.61]选择了 B
1天前
匿名网友[70.***.***.161]选择了 C
1天前
匿名网友[231.***.***.95]选择了 C
1天前
匿名网友[50.***.***.117]选择了 C
1天前
匿名网友[73.***.***.108]选择了 C
1天前
匿名网友[63.***.***.77]选择了 B
1天前
匿名网友[6.***.***.43]选择了 B
1天前
提交我的答案
登录提交答案,可赢取奖励机会。
更多“以下哪项不是糖腌制剂在食品保藏中的作用。”相关的问题
第1题
腌制过程会降低食品的水分活度。
点击查看答案
第2题
下列做法不会导致食品对人体健康有害的是(  )。

A.用干冰保藏易变质的食品  B.用硫黄熏制白木耳、粉丝等食品

C.用甲醛浸泡易腐烂的食品  D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

点击查看答案
第3题
最适宜的干制工艺条件判断标准包括:

A、干制时间最短

B、热能和电能的消耗量最低

C、干制品的质量最高

D、以上都是

点击查看答案
第4题
下面哪一项不是食品腌制品的特点

A、风味独特,具有地方特色

B、可以作为开胃、调味食品

C、健康低钠

D、有利于食品保藏。

点击查看答案
第5题
一般腌制过程都伴随着发酵。
点击查看答案
第6题
在热风干燥过程中,导湿温性是水分由食品内部向外移动的动力之一。
点击查看答案
第7题
腌制过程会降低食品的水分活度。
点击查看答案
第8题
当水分活度低于0.75时所有的微生物都不能生长。
点击查看答案
第9题
用盐作为腌制剂腌制食品时,最好利用粗盐,可以增加风味。
点击查看答案
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注简答题 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

简答题
下载APP
关注公众号
TOP