蛋白质变性后,有哪些现象出现？通常是由哪些因素造成的？

A.从疏水胶体变成亲水胶体

B.从亲水胶体变成疏水胶体

C.抗原抗体反应是单向反应

D.抗原抗体结合和盐析共同作用所致

E.抗原抗体结合导致蛋白质变性所致

A．鱼肉蛋白冷冻变性

B．高温使酶失活

C．揉面的过程中面筋蛋白变性

D．极端pH导致蛋白质变性

A．分子量变小

B．黏度降低

C．溶解度降低

D．不易被蛋白酶水解

E．溶解度增大

A、粘度减低

B、溶解度降低

C、分子量变小

D、呈色性下降

茶叶是中国对世界的重要贡献，并对人类历史发展产生了重大影响。 主题一茶叶与中国古代经济 茶叶产于我国南方。唐朝后期，有人记述说：“古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗，始自中地，流于塞外，往年回鹘（）入朝，大驱名马市茶而归。” 主题二茶叶与世界贸易 17世纪初，荷兰的东印度公司最早从事茶叶贸易，不久在法、英等国都出现了中国茶。18世纪末，输入荷兰、英国和法国的中国茶，除本国消费外，还流通到西北欧与美洲殖民地。有的城市还形成了国际茶叶市场。 18世纪英国东印度公司逐步垄断了中英茶叶贸易。1760—1833年间，输入英国的中国茶叶价值，由80多万两增至560多万两白银，茶叶占中国出口总值的比例一般在80％以上。19世纪40年代以前，中国茶叶一直独占世界市场。1835年，英国人首次将中国茶引种到印度，此后印度茶园面积不断扩大。1889年，输入英国的印度茶首次超过中国茶。 主题三茶叶与美国革命 1773年，英国颁布法令，允许东印度公司在美洲以低于走私茶叶50％的价格销售，并明令禁止英属北美殖民地人民贩卖茶叶。殖民地人民认为自由比喝便宜茶更重要。各殖民地纷纷召集会议，抵制英国的法令。1773年12月，波士顿人登上茶船，把价值15000英镑的茶叶倒入大海。 主题四茶叶与民族企业 “张一元”大事年表 阅读材料二，结合所学，概括中国茶叶在18世纪世界贸易中发挥的作用。分析19世纪英国茶叶贸易变化的原因