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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-18
[判断题]

牛乳中含有气体，对生产加工的影响有：（1）影响牛乳计量的准确度（2）加速氧化使杀菌机中结垢增加（3）影响分离和分离效率（4）影响牛乳标准化的准确度（5）影响奶油的产量（7）促使游离脂肪吸附于包装内层（6）促使脂肪球聚合（8）一些异味气体会影响产品风味（）

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第1题
气体对牛乳加工的破坏作用有（)。

A.影响牛乳计量的准确度

B.使巴氏杀菌机中结垢增加

C.影响离心分离和分离效率

D.影响奶油的产量

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第2题
牛乳挤出来后含5.5%-7.0%的气体，经过贮存、运输和收购后，一般其气体含量在10%以上，这些气体对乳品的加工和质量无影响。（）
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第3题
阀片升程的大小对压缩机有直接影响：升程（），阀片易冲击，影响发的寿命，升程（），气体通道界面积小，通过的气体阻力大，排气量小，生产效率低。在调节阀片升程大小时，对于没有调节装置的气阀，可以车削加工气阀升高限制器；对于有调节气阀内垫圈的厚度

A.大、小

B.小、大

C.长、短

D.短、长

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第4题
材料产品加工制造过程中会对环境的影响有哪些？

A.材料中含有有毒有害物质

B.对材料进行加工的工艺对环境造成污染

C.料在加工过程中超标的噪声

D.材料在加工过程中产生了大量的切屑、粉尘

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第5题
母乳喂养的优点是A、母乳营养丰富易消化吸收B、母乳在小儿胃内停留时间比牛乳时间长C、母乳中含有大

母乳喂养的优点是

A、母乳营养丰富易消化吸收

B、母乳在小儿胃内停留时间比牛乳时间长

C、母乳中含有大量的IgG和IgM抗体，具有增进婴儿免疫力的作用

D、母乳直接喂养小儿虽然麻烦，但十分经济

E、产后哺乳对产妇身体恢复影响不大，但有利于小儿的身体发育

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第6题
刚刚使用过抗生素的牛产下的牛奶对人体是否有影响？（)A.没影响，因为牛可以完全吸收抗生素，不会

刚刚使用过抗生素的牛产下的牛奶对人体是否有影响？()

A.没影响，因为牛可以完全吸收抗生素，不会影响牛奶品质

B.没影响，因为抗生素对人也有消炎作用

C.有影响，因为牛奶中含有的抗生素会使人产生抗药性

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第7题
牛乳中加入抗生素，对生产（）影响大。

A.酸奶

B. 冰淇淋

C. 雪糕

D. 奶粉

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第8题
下列那种原因不能使发酵剂失常（)。

A.牛乳中含有抗生素

B.牛乳中残留杀菌剂

C.牛乳中含有噬菌体

D.牛乳中脂肪含量不够

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第9题
填埋场生产的气体对环境有哪些方面的影响？
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第10题
A国发生疯牛病，经过调查发现本国牛饲料中含有某种病菌，于是该国政府决定从B国进口大量豆粕，以代替本国的饲料。在不考虑其他因素影响的情况下，A国政府的这项决定对B国期货市场大豆期货合约价格的影响是（）

A.价格下降

B.没有影响

C.价格上升

D.难以判断

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