题目内容
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食品卫生微生物检验菌落总数计数通常选择的平板菌落数为
A、10～100个
B、30～100个
C、30～300个
D、100～200个
E、100～300个
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食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时，应选用的平板菌落数范围在
A、30～100
B、30～150
C、30～300
D、100～300
E、50～300
食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时，应选用的平板菌落数范围在
A、10～100
B、100～200
C、30～300
D、20～200
E、50～300
食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（）。
A.大肠菌群数
B.霉菌计数
C.金黄色葡萄球菌
D.沙门菌
A.常规指标菌落总数，大肠菌群能反映食品卫生质量状况。
B.常规指标菌落总数，大肠菌群能反映食品生产环境卫生质量状况。
C.食品样品需要检测的致病菌指标根据样品种类不同而不同。
D.微生物所产生的毒素属于有毒有害物质，所以毒素的检测不是微生物检验的范围。
A.活菌计数法检测细菌总数应选择平均菌落数在30~300之间的稀释度
B.活菌计数法检测细菌总数应选择平均菌落数在200~500之间的稀释度
C.检测食品中菌落总数的培养是48h
D.检测食品中菌落总数的培养是24h
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