嗜盐细菌和霉菌导致的鱼肉颜色变化都是发红，且适宜生长的温度一样。

有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误的是

A．霉菌可在较广pH范围内生长

B．霉菌生长最适宜pH是4-6

C．细菌通常是在中性时最易于生长

D．细菌生长适宜pH是5-8

E．碱性范围对霉菌、细菌都不适宜

中药霉菌生长的最适宜温度为E．

副溶血性弧菌又称()。

A.细菌

B.毒素

C.霉菌

D.嗜盐菌

有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为

A．霉菌可在较广pH范围内生长

B．霉菌生长最适宜pH是4～6

C．细菌通常是在近中性时最易于生长

D．细菌生长适宜pH是5～8

E．碱性范围对霉菌、细菌都不适宜

A.嗜盐菌

B.酵母

C.细菌

D.霉菌

A.细菌生长的Aw下限为0.94

B. 霉菌生长的Aw下限为0.88

C. 酵母菌生长的Aw下限为0.8

D. Aw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育

细菌细胞膜与霉菌细胞膜一样，都是由蛋白质、磷脂组成，并含有固醇。( )

A.酵母菌

B.霉菌

C.放线菌

D.嗜盐菌