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白酒中有机酸的测定通常采用标准氢氧化钠溶液进行定量分析,该方法属于()。
A.酸碱滴定
B. 络合滴定
C. 氧化还原滴定
D. 沉淀滴定
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A.酸碱滴定
B. 络合滴定
C. 氧化还原滴定
D. 沉淀滴定
测定白酒中总酯所用试剂和溶液有:氢氧化钠标准溶液、()、乙醇(无酯)溶液、酚酞指示剂。
A.磷酸标准溶液
B.硫酸标准溶液
C.盐酸标准溶液D,醋酸标准溶液
A.酸碱滴定法测定氢氧化钠溶液的浓度
B.分光光度法测定食品中亚硝酸钠的含量
C.气相色谱法测定白酒中风味物质的成分和含量
D.高效液相色谱法测定果蔬中有机酸的含量
E.核磁共振法分析蛋白质的结构
酱油氨基酸态氮测定中,哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液()。
A、氢氧化钠标准溶液
B、氢氧化钾标准溶液
C、甲醛标准溶液
D、有机碱标准溶液
E、硼酸标准溶液
A.植物样品的总酸度,是所有酸性成分的总和,可用标准碱滴定进行确定
B.植物样品的有效酸度,是味觉真正感受到的酸度,通常用pH计测定
C.植物样品中的挥发性酸,通常存在于霉烂的果蔬籽粒中,可以加碱进行蒸馏滴定。
D.植物样品中的有机酸都是弱酸
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