题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ixyhuangyu
发布时间:2022-07-24
[单选题]
下列关于白焯法的操作要领说法不准确的为()。
A.肉料必须切得薄些,厚薄要非常均匀
B.投料时汤水必须沸腾,火必须猛
C.投料后应减少搅动,避免原料散碎
D.及时捞出,不可过火
参考答案
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案,
查看全部
- · 有5位网友选择 C,占比50%
- · 有3位网友选择 A,占比30%
- · 有1位网友选择 B,占比10%
- · 有1位网友选择 D,占比10%