广东人的饮食特点是菜肴的（)为适口。

A.菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口

B.菜肴调味以甜为主，酸辣次之

C.不爱吃泡菜

D.菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口

山东菜调味以甜为主，以清淡少油的菜肴为适口，酸辣次之。()

A.北京

B.四川

C.陕西

D.东三省

A.注意营养搭配

B.刀工精湛

C.单独烹制沙司

D.注重肉类菜肴的老嫩程度

A.腌制

B.挂糊

C.味碟

D.泡制

热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。

A.百菜百味

B.咸淡适口

C.时令性强

D.麻辣兼备

A.A 川菜口味清淡 B 重庆菜属于川菜

B.B 重庆菜属于川菜

C.C 中国菜的特点是麻和辣

D.D 成都和重庆两地才有川菜