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提问人：网友TT2021 发布时间：2022-01-07

[判断题]

鱿鱼干料涨发用碱水发即可。（)

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第1题

下列适宜煮发的干料是（）。

A. 木耳

B. 鱿鱼

C. 海参

D. 干贝

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第2题

鲈鱼有“春鳘秋鲈”之说,以夏季所产为肥美。( )

此题为判断题(对，错)。

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第3题

猪蹄筋可以采用多种涨发方法进行。( )

此题为判断题(对，错)。

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第4题

在刀工操作过程中,握刀的手势与原料的质地和所用的刀法有关。( )

此题为判断题(对，错)。

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第5题

高粱既可以用于酿酒做醋,还可制作粉条,面粉。( )

此题为判断题(对，错)。

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第6题

大田基础耕作时施用的肥料是()。

A、基肥

B、种肥

C、追肥

D、苗肥

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第7题

土壤中最有效的土壤水分是()。

A、重力水

B、毛管水

C、束缚水

D、降雨

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第8题

下列哪种追肥可能使用有机肥()。

A、苗肥

B、花肥

C、穗肥

D、腊肥

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第9题

作物一般在()对水分的反应最敏感。

A、苗期

B、营养生长期

C、生殖生长期

D、成熟期

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