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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-20
[单选题]

推切法一般不适用于（）

A.切猪腰片

B.切火腿片

C.切牛肉片

D.猪肝片

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
B、切火腿片
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匿名网友[217.***.***.182]选择了 C
1天前
匿名网友[198.***.***.109]选择了 A
1天前
匿名网友[4.***.***.180]选择了 A
1天前
匿名网友[25.***.***.176]选择了 C
1天前
匿名网友[138.***.***.223]选择了 A
1天前
匿名网友[213.***.***.252]选择了 B
1天前
匿名网友[228.***.***.193]选择了 D
1天前
匿名网友[86.***.***.240]选择了 D
1天前
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更多“推切法一般不适用于（）”相关的问题
第1题
切火腿片是使用“标准刀法”中的（）

A.直刀法

B. 推切法

C. 推拉切法

D. 斜刀法

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第2题
平刀法可分为平片切,推片切,拉片切及（)片切等四种.A.竖B.横C.抖D.翻

平刀法可分为平片切,推片切,拉片切及()片切等四种.

A.竖

B.横

C.抖

D.翻

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第3题
片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（)代替片刀法。A.直切B.铡切C.锯切D.推

片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用()代替片刀法。

A.直切

B.铡切

C.锯切

D.推切

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第4题
直刀法包括()几种

A.直切、推拉切、劈、斩、片

B.直切、推拉切、劈、斩、跳刀

C.直切、推拉切、劈、斩、片、跳刀

D.直切、推拉切、劈、片、跳刀

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第5题
直刀法的基本类型包括切、剁、砍，其中切包括推切、拉切、锯切、铡切、滚切和（)六种。

A、直切

B、斜切

C、片切

D、抖切

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第6题
加工鸡丝一般适宜用（)的刀法。

A.切

B.片

C.拉切

D.剁

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第7题
前牙3/4冠的邻面沟应该位于A、邻面片切面的唇1/3B、邻面片切面的中1/3C、邻面片切面的舌1/3D、邻面片

前牙3/4冠的邻面沟应该位于

A、邻面片切面的唇1/3

B、邻面片切面的中1/3

C、邻面片切面的舌1/3

D、邻面片切面的唇中1/3交界处

E、邻面片切面的舌中1/3交界处

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第8题
前牙3／4冠的邻面沟位于A、邻面片切面的中1／3B、邻面片切面的唇1／3C、邻面片切面的舌1／3D、邻面片切面

前牙3／4冠的邻面沟位于

A、邻面片切面的中1／3

B、邻面片切面的唇1／3

C、邻面片切面的舌1／3

D、邻面片切面的中1／3与唇1／3的交界处

E、邻面片切面的中1／3与舌1／3的交界处

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第9题
锤造冠为能较好地恢复邻接关系，加蜡后的片切哪项是正确的A、加蜡后，用白合金片沿基牙侧片切B、加蜡

锤造冠为能较好地恢复邻接关系，加蜡后的片切哪项是正确的

A、加蜡后，用白合金片沿基牙侧片切

B、加蜡后，用白合金片沿邻牙侧片切

C、加蜡后，用温热的白合金片在基牙与邻牙中间片切

D、加蜡后，用温热的白合金片沿基牙侧片切

E、加蜡后，用温热的白合金片沿邻牙侧片切

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第10题
前牙3／4冠的邻面沟预备应位于

A、邻面片切面的唇1／3

B、邻面片切面的中1／3

C、邻面片切面的舌1／3

D、邻面片切面的中1／3与舌1／3的交界处

E、邻面片切面的唇1／3与中1／3的交界处

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第11题
天麻片的切制方法是A．蒸软切制B．润药切制C．泡药切制D．直接切制E．煮后切制

天麻片的切制方法是

A．蒸软切制

B．润药切制

C．泡药切制

D．直接切制

E．煮后切制

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