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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-25

[单选题]

两个氨基酸分子缩合形成二肽,脱去一分子水,这个水分子中的氢来自（）

A.羧基（—COOH）

B.氨基和羧基

C.连在碳原子上的氢

D.氨基（—NH2）

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ABCD

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第1题

两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时生成一分子水，该分子水中的氢来自于（）。A.羧基B.羧基和氨基C.

两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时生成一分子水，该分子水中的氢来自于（）。

A.羧基

B.羧基和氨基

C.氨基

D.R基

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第2题

下列有关肽键的叙述，不正确的是

A.肽键可以表示为-CO-NH-

B.蛋白质中的肽键数与脱去的水分字数相同

C.两个氨基酸脱水缩合形成肽键时失去的一分子水中的氢均来自一个氨基酸中的氨基

D.10个氨基酸形成的链状多肽中有9个肽键，称为十肽

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第3题

在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的________与另一个氨基酸α碳原子上的________脱去一分子水形成的键叫_______，它是蛋白质分子中的基本结构键。

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第4题

由两个氨基酸分子脱水缩合而生成的化合物称为二肽。（)

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第5题

麦芽糖是两分子()脱去一分子水的缩合产物，其熔点在102~108℃之间。

A.直链淀粉

B.支链淀粉

C.葡萄糖

D.果糖

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第6题

一分子氨基酸的羧基与另一分子氨基酸的a－氨基脱水缩合形成的酰胺键（)称为肽键，反应产物称为肽

一分子氨基酸的羧基与另一分子氨基酸的a-氨基脱水缩合形成的酰胺键()称为肽键，反应产物称为肽。书写肽链结构时，把含有()一端写在左边，叫N端。

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第7题

蛋白质分子中氨基酸连接的基本方法是()。一分子氨基酸的()和另一分子氨基酸的()通过脱水(缩合反应)形成一个(),新形成的化合物称为()。肽分子中的()亦称肽键。

蛋白质分子中氨基酸连接的基本方法是（)。一分子氨基酸的（)和另一分子氨基酸的（)通过脱水（缩合反应)形成一个（),新形成的化合物称为（)。肽分子中的（)亦称肽键。

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第8题

五肽A分子由一分子丙氨酸、一分子苯丙氨酸、一分子缬氨酸和两分子甘氨酸组成。A与亚硝酸反应没有氮气放出，A经部分水解后能分离得到丙氨酰甘氨酸和甘氨酰丙氨酸两种二肽。试推测A分子中氨基酸的可能顺序。

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第9题

两种不同氨基酸脱水缩合，可以形成多少种二肽化合物？（)

A.一种

B.二种

C.三种

D.四种

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第10题

组成蛋白质的主要元素有（）、（）、（）和（）。 2、测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质（）

1、组成蛋白质的主要元素有（）、（）、（）和（）。 2、测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质（）g。 3、蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带（）电荷，在碱性溶液中带（）电荷。当蛋白质处在某一pH 值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为（），该溶液的pH 值称为蛋白质的（）。 4、在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的（）与另一个氨基酸α碳原子上的（）脱去一分子水形成的键叫（），它是蛋白质分子中的基本结构键。 5、四级结构的蛋白质中，每个具有三级结构的球蛋白称为（），它们之间是靠（）联系在一起的。 6、蛋白质是稳定的亲水胶体，其稳定因素是（）和（）。 7、当氨基酸溶液的pH＜pI 时，氨基酸以（）形式存在；当pH＞pI 时，氨基酸以（）形式存在。 8、蛋白质分子处于等电点时，其净电荷为（），此时它的溶解度最小。 9、蛋白质变性的实质是（）。

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第11题

下列表述正确的是（)。

A.缩二脲反应是指两分子脲在加热的情况下脱去一分子氨，生成缩二脲

B.胍分子具有弱碱性

C.两分子的酯在醇钠存在的条件下缩合到一起被称为Clemmensen酯缩合

D.酯的醇解反应又称为酯交换反应

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