预防食物中毒的常见措施有()。
A.带领游客到正规餐厅用餐
B.委托游客代表检查餐厅的厨房卫生
C.团队餐尽量不安排凉菜
D.提醒游客不食用小商小贩的食品
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A.带领游客到正规餐厅用餐
B.委托游客代表检查餐厅的厨房卫生
C.团队餐尽量不安排凉菜
D.提醒游客不食用小商小贩的食品
A.食品安全法律、法规,标准和技术规范
B.常见食品污染因素及预防控件措施
C.食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则
D.餐饮加工场所卫生、流程布局、设施设备方面的要求
A.煮熟食物
B.使用安全的水和原材料加工食物
C.使用冰箱长时间储存食物
D.食物储存室保持洁净,生熟分开
A.禁止采摘、购买、加工制作不明品种的野生菌
B.四季豆加工不当容易导致食品安全问题,因此我们餐厅禁止使用
C.生豆浆加工制作时候容易出现加菲“假沸”现象,为安全起见,餐厅不使用
D.新鲜食材做菜味道比较好,新鲜黄花菜和新鲜木耳的营养价值很高,要经常采用
A.带领团队到正规餐馆用餐
B.提醒游客不要食用小商小贩售卖的食品
C.若是细菌性食物中毒,应立即禁食
D.用餐时,若发现食物、饮料不卫生或有异味变质的情况,导游人员应立即要求更换
E.长途乘车的过程中应提醒司机增加途中上卫生间的频率
A.食用前彻底加热
B.尽量采用“苦井水”煮粥
C.保持蔬菜的新鲜,避免贮存过久
D.尽量食用新鲜腌制不久的蔬菜
E.将亚硝酸盐和食盐分开贮存,避免误食
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