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提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
[主观题]
餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责
，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。()
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A.法律
B.法规
C.食品安全标准
D.有关要求
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第2题
以下说法正确的是_____。
A.任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督
B.餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律
C.鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作
D.餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动
第5题
餐饮服务提供者申请食品经营许可，应当符合下列()条件。
A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所和设备设施，与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离
B.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
C.具有合理的设备布局和工艺流程，防止交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
D.法律、法规规定的其他条件
第7题
我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。
A.餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料
B.餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
C.餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息
D.餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
第9题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的健康要求是_____。A.餐饮服务提供者应当
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的健康要求是_____。
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A.餐饮服务提供者应当建立从业人员健康档案
B.餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》规定每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作
C.从事直接入口食品工作的人员患有《食品安全法实施条例》第二十三条规定的有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
D.以上都是
