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提问人：网友anonymity
发布时间：2022-01-06
[主观题]
微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、______发酵和______发酵等。
丁二醇发酵的主要产物是______，______发酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。
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第4题
同型乳酸发酵是指葡萄糖经______途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用被NADH还原为乳酸。异型乳酸发酵可经______、______或______途径分解葡萄糖，代谢终产物除乳酸外，还有______。
第5题
______菌和______菌的乙醇发酵是葡萄糖经______途径分解为丙酮酸后，进一步形成乙醛，乙醛还原生成乙醇；______菌的乙醇发酵是利用ED途径分解葡萄糖为丙酮酸，最后生成乙醇。
第10题
在大型发酵工厂中，培养基的灭菌大多采用时间短、效率高的连续加压蒸气灭菌法，一般可掌握在( )温度下维持5～15s。
A．121℃ B．125℃ C．130℃ D．135～140℃
