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提问人：网友15***596
发布时间：2022-01-06
[主观题]
餐厅以就餐的主要方式不同，可分为()
餐厅以就餐的主要方式不同，可分为（)
A.套餐餐厅
B.零点餐厅
C.宴会厅
D.自助餐厅
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A.家庭餐馆
B.高档酒楼
C.火锅餐厅
D.饮品餐厅
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第3题
下列有关屏风的描述,错误的是（）
A.屏风可分为折屏和座屏
B.屏风可设在餐厅的入口处,组成一道屏障
C.屏风可设在餐厅的后墙,作为一副背景
D.小型宴会常使用座屏将贵宾休息室和就餐区域分隔开来
第4题
列有关屏风的描述,错误的是（）
A.排视可分为折那和座屏
B.屏风可设在餐厅的人口处,组成道屏障
C.屏风可设在餐厅的后墙,作为．副背景
D.小型宴会常使用座屏将贵宾休息室和就餐区域分隔开来
第5题
题共用题干张某等7人来到某火锅餐厅一包问用餐。1小时后，7人先后出现不同程度的头痛、头晕、恶心、呕
题共用题干
张某等7人来到某火锅餐厅一包问用餐。1小时后，7人先后出现不同程度的头痛、头晕、恶心、呕吐、全身麻木以及短暂意识丧失等症状。中毒人员当时食用的是木炭火锅料理在包间用餐期间所有人都没离开过房间。对中毒者所剩食物、酒采样。未发现异常。
导致就餐人员出现上述症状的主要污染物是 查看材料
A.甲醛
B.二氧化硫
C.二氧化碳
D.一氧化碳
E.氮氧化氢
第6题
下列有关屏风的描述，错误的是（）。
A.屏风可分为折屏和座屏
B.屏风可设在餐厅的入口处，组成一道屏障
C.屏风可设在餐厅的后墙，作为一副背景
D.小型宴会常使用座屏将贵宾休息室和就餐区域分隔开来
第7题
（1）餐前准备（2）开餐服务（3）就餐服务（4）餐后服务（5）结束工作
A.（1）（3）（4）（2）
B. （1）（2）（4）
C. （1）（2）（3）（5）
D. （1）（2）（3）（4）（5）
第9题
选定一个食堂，绘出你本人就餐移动线路图和就餐流程程序图（进餐厅门开始，吃饭后出餐厅门结束），分析现行布置的问题，并提出改进意见。建议采用在纸上画好，手机拍照方式上传线路图和流程程序图。
