从业人员操作时应( )。

从业人员个人卫生要求()

A.应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。

B.操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。

C.专间操作人员应戴口罩。

D.以上都是

食品从业人员不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。()

A.穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露

B.不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物

C.专间操作人员应戴口罩

D.以上都是

A.不得化装

B.不得留长指甲和染指甲

C.不得围围巾

D.不得在外露的要带上系挂钥匙和饰物

E.不得戴耳环、项链、领饰、戒指

食品从业人员不得留长指甲、涂指甲油、带手表、耳环等首饰。()

A.穿工作服

B.扎紧袖口

C.戴口罩

D.戴防护眼镜

A.呼机或手机

B.钥匙和饰物

C.任何物品

D.奖章

A.戴手套

B.戴口罩

C.及时

D.彻底

A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩。

B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为。

C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。

D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指。

A.戴防护眼镜及手套

B.口罩及手套

C.戴防护眼镜及口罩

D.个人保安线和手套