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提问人：网友zhangwe2019
发布时间：2022-01-07
[主观题]
面包配方内正常用糖量为5%，如增加为10%，则烤好后的面包与前者最明显的不同是（)
A . 表皮颜色淡
B . 表皮薄而软
C . 表皮颜色深
D . 表皮粗糙
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A . 增加盐的用量
B . 减少糖的用量
C . 使用脱脂奶粉
D . 增加乳化剂
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第9题
对于肥胖儿童的管理，正确的是（）
A.控制高脂肪及高糖食品的摄入．使热能的摄人量低于实际消耗量
B.在最初1个月内以体重不增加为目标
C.运动必须为有氧运动
D.运动营遵循循序渐进的原则
E.进餐时细嚼慢咽，减慢进食速度
F.睡前禁止食用零食、甜点、饮料
第10题
患者女，24岁。确诊为糖病，进行饮食治疗的原则包括（）
A.结核病患者饮食控制应适当放宽
B.饮食疗法随病情而调整
C.目的是使患者体重达到理想体重±5%
D.妊娠糖尿病饮食以体重不增加为宜
E.是最基本的治疗方法
