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下列维生素中理化性质最稳定的是
A、硫胺素
B、核黄素
C、抗坏血酸
D、叶酸
E、烟酸
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A、硫胺素
B、核黄素
C、抗坏血酸
D、叶酸
E、烟酸
关于维生素B1的理化性质,下列说法正确的是
A.在酸性溶液中不稳定容易氧化分解
B.在碱性溶液中稳定
C.对紫外线不敏感
D.橙黄色的结晶体状
E.容易氧化,易被亚硫酸盐破坏,是最不稳定的维生素之一
A.在碱性溶液中与硫酸铜产生蓝紫色
B.具有右旋光性
C.能被高锰酸钾氧化为苯甲醛及甲胺
D.被碘氧化后,加入硫代硫酸钠溶液显淡红色
E.分子中含有一个手性碳原子
A.再碱性溶液中与硫酸铜产生蓝紫色
B.具有右旋光性
C.能被高锰酸钾氧化为苯甲醛及甲胺
D.被碘氧化后,加入硫代硫酸钠溶液显淡红色
E.分子中含有一个手性碳原子
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