一般冷冻一般不会破坏细胞组织，具有较好的保鲜作用。

A.猪肉

B. 鱼肉

C. 牛羊肉

D. 鸡鸭肉

冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。()

A.淡灰色

B. 鲜红色

C. 淡红色

D. 淡玫瑰色

钢结构一般不会因偶然超载或局部荷载而突然断裂破坏，这是由于钢材具有良好的塑性。()

A.冷冻有破坏作用

B.临床上利用冷冻的黏连作用

C.冷冻损伤后，还产生冷冻免疫反应

D.可产生无菌性炎症反应

E.喷射法可用于头面部，不会造成眼、鼻、呼吸道的损伤

钢结构材料的塑性性能好，一般钢结构在超载时不会发生突然破坏。()

强度高表明钢材具有较好的抵抗重复荷载作用的能力，从而可以减轻钢材脆性破坏的倾向。()