评价油脂酸败常用的卫生学指标有( )
A.酸价
B.丙二醛
C.过氧化值
D.羰基价
E.K值
- · 有3位网友选择 C,占比30%
- · 有2位网友选择 D,占比20%
- · 有2位网友选择 B,占比20%
- · 有1位网友选择 A,占比10%
- · 有1位网友选择 E,占比10%
- · 有1位网友选择 ABCD,占比10%
A.酸价
B.丙二醛
C.过氧化值
D.羰基价
E.K值
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C.不应改变食品的色香味
D.不应降低食品本身的营养价值
E.不应掩盖食品腐败变质
A.多吃谷类,供给充足的能量
B.保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入
C.平衡膳食,鼓励参加体力活动,避免盲目节食
D.少食多餐,不暴饮暴食,饮食清淡少盐,不吸烟,不过量饮酒
E.控制脂肪摄入,脂肪产能占总能量的20%~30%
A.植物雌激素具有类雌激素样作用
B.植物雌激素还有抗雌激素作用
C.植物雌激素的雌激素活性高于17-β雌二醇
D.植物雌激素本质上也属于激素
E.植物雌激素不能与内源性雌激素受体结合
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